Черничный чизкейк

Впервые чизкейк был приготовлен в Греции в начале двадцатого столетия.

Черничный чизкейк обладает сладким черничным вкусом, а благодаря кремовой структуре он тает во рту.

Рецепт черничного чизкейка

Количество порций: 10.
Калорийность: 450 ккал.
Время приготовления: 1,5 часа.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 70 г
• ванильные вафли (вафельные крошки) — 250 г
• прохладная вода — 100 мл
• желатин — 1 пачка
• сливочный сыр — 600 г
• тёртая кожура лимона — 1 чайная ложка
• лимонный сок — 1 столовая ложка
• крем (зефирный) — 250 мл
• ягоды — по вашему желанию
• мороженая глазурь (в талом состоянии)

Способ приготовления:

1. Вафельные крошки и масло нужно смешать, и поместить их на дно формы для выпечки затем охладите.
2. Желатин нужно размягчить в воде и перемешивайте на небольшом огне, до полного растворения. Добавьте желатин в сыр, смешайте миксером.
3. Доведите смесь до однородной массы, тёртую кожуру и сок лимона добавим туда же. Добавляем зефирный крем и вновь перемешиваем. Высыпьте и вдавите смесь поверх коржа чизкейка.
4. Ягоды следует растолочь и смешать с сырной массой. Поставьте десерт в холодильник, через 2 часа можете наслаждаться.

Приятного аппетита.