Чизкейк в мультиварке

Как известно, этот вид выпечки пришел к нам из Америки и напоминает запеканку из творога, но чизкейк намного вкуснее, воздушнее и нежнее.

Рецепт чизкейка в мультиварке

Количество порций: 8.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Калорийность: 350 ккал.

Ингредиенты:

• сыр «Филадельфия» или творог — 750 гр
• жирная сметана — 150 гр
• сахар — 1.5 стакана
• яйца — 5 шт
• картофельный крахмал — 3 ст. ложек
• классическое печенье — 100 гр.
• сливочное масло — 100 гр.
• ванилин

Приготовление:

1. Измельчить печенье, орехи и смешать с маслом, предварительно растопленным.
2. Основу выложить в мультиварку, оставляя бортики.
3. Сыр растереть с предварительно отделенными желтками, постепенно добавляя сметану, ванилин и крахмал. Затем взбить в стойкую пену сахар и белки и аккуратно ввести в массу из сыра и желтков. Полученную массу выложить на основу и хорошо разровнять.
4. Включить мультиварку на 60 минут. Очень важно то, что мультиварку ни в коем случае нельзя открывать во время приготовления, дабы исключить возможность опадания выпечки.
5. По истечении установленного времени оставить чизкейк в закрытой мультиварке для того, чтобы тортик остыл.
6. Готовый чизкейк можно полить карамелью или шоколадом, украсить фруктами.

Приятного аппетита!