Диетический чизкейк

диетический чизкейк
Чизкейк диетический представляет собой десерт, основным ингредиентом в котором выступает сыр. Он совсем не похож на сырную запеканку, а скорее напоминает пирожное суфле. Американцы по особому относятся к этому десерту, и поэтому обеспечили его распространение по всему миру.

Рецепт диетического чизкейка

Диетический чизкейк рассчитан на 8 порций.
Время приготовления – 50 минут.
Калорийность составляет 160ккал на 100г десерта.

Для приготовления понадобится:

  • низкокалорийное печенье150 г
  • яблочный сок50 г
  • кремообразный обезжиренный творог (1-1,8%) – 400 г
  • натуральный низкокалорийный йогурт350 мл
  • яйца2 шт
  • крахмал1,5 ст. л.
  • сахар3,5 ст. л.
  • лимон1 шт

Приготовление:

  1. Диетический чизкейк состоит из двух частей. Сначала измельчаем печенье в блендере или пропускаем через мясорубку. В крошку добавляем яблочный сок и тщательно вымешиваем. Данную массу равномерно выкладываем на дно формы.
  2. Дальше приступаем к приготовлению начинки. Для этого в блендере взбиваем творог и йогурт. Лимон разрезаем пополам. С одной половины берем цедру, а с второй выдавливаем сок. Добавляем сок и цедру лимона в блендер и перемешиваем. Дальше в массу добавляем яйцо и крахмал, хорошо взбиваем.
  3. Начинку в блендере выкладываем в форму (на выложенную нами раньше крошку).
  4. Диетический чизкейк выпекается на водяной бане. Для этого берем большую, по сравнению с той в которой находится десерт, форму и наливаем туда воду. Ставим в эту воду форму, предварительно накрыв ее фольгой и доливаем воды сколько понадобится, но не выше формы.
  5. В разогретую духовку (170-180 С) ставим емкости. Через 50 минут выключаем духовку и оставляем в ней емкости на 2 часа. После достаем десерт с духовки и остужаем его (можно поставить в холодильник). После полного остывания чизкейк готов.

Примечание: десерт содержит витамины и микроэлементы, необходимые для организма человека. Также существует ограничение для детей до 5-ти лет (употреблять в ограниченном количестве).

Приятного аппетита!